スワンベーカリーでは、障害のある人もパン作りや掃除や商品を売ったりして、充実した仕事をすることができるので本当に良いことだと思いました。
　私は船橋東武のＢ１へ働きに行った時に、３人の障害者のバイトまたは社員の人を見ました。１人は女性で２人は男性でした。
　女性は足をひきずりながら買い物かご等を運んでいました。手伝ってあげたいくらいゆっくりでしたが、しっかり仕事をこなしていました。
　男性は制服が違ったので他の仕事のようでしたが、何をやっていたのかわかりませんでした。なぜかうちの売り場の前を何回も通っていました。どのような仕事をしているのか気になりましたが、自分も働いているし、聞いたり見に行ったりすることもできなかったのでわからないまま終わってしまいました。
　障害のある人は何かの作業をするのが遅かったり、難しかったりしますが、人間は皆平等な権利を持っているはずです。
　障害のある人がパンを作ることを可能にするシステムのように、他の職業等でも障害のある人が様々な仕事に取り組めて、充実した生活を送れるような対策が考えられるといいと思います。

初めまして、私は九州のとある大学の夜間主に通いながら障がい者や福祉の勉強をしています。

このブログも、担当の先生から読んだ方が勉強になるよと、言われて覘いてみました。

私は今41才で今年３月まで個人で約20年間ケーキ屋をやってきました。しかし、折からの不況と、学校の勉強との両立が困難になってきたので、とりあえず後輩に店を売っぱらって、今は時間がある時は共同作業所等を回って勉強していますが、将来的には《発達障がい》を持った人たちと一緒に、親密生を持ったお菓子屋を作る事を目標にして頑張っています。

それには、まだまだ勉強が足りませんが、一つずつ一つずつ勉強していきたいと思っています。

これからも時々お邪魔させて頂くと思いますが、よろしくお願い致します。

　このスワンベーカリーを大学の一番最初の講義内で、障害者の方々のこうして頑張って仕事をされてる姿を聞いてすごく感動をしました。
　障害者の方々はただ福祉の方に入っているだけではなく、こうしてパン屋で働くということで、この社会の中で生活している普通の社会人となんら変わりのない生活が送れているということがすごいことだなと思いました。
　そして、どのような方でもこのように働く場を与えてくれるオーナーは素晴らしいなと思いました。

　私個人の考えですが、障害を抱えた方が自立していくことはとても大変だと思います。そのうちの１つが経済的な自立です。
　現在の日本の社会では、一般の職場で働いている障害者の方はごく少数だと以前に聞いたことがあります。また、法律でも、障害者を雇用する努力は求められても雇用するように義務付けられてはいません。そのような中で、障害を抱えた方々の自立を目指そうとしても、途中で行き詰まるのは明らかではないでしょうか。
　スワンベーカリー北浦和店さんは、その努力と工夫により障害を抱えた方でも働けるような店でした。パン屋さんでできることが、どうして他のお店や職場でできなのでしょう(単純な比較はできませんが)。
　結局のところ、”やる”か”やらない”かの問題なのでしょうね。

　私は、父からよくこのスワンの冷凍ケーキが送られてくるので何度も食べているのですが、障害のある方々が働いていて、作っているものだとは知りませんでした。
　特にTさんのエピソードがとても印象的で、障害の有無に関わらず、やりがいと誇りを持って働くことができるのは人間にとってとても幸せなことだと思いました。幸せになる権利は皆平等にあるはずなのに、そのための手段（お金？仕事？自立？）が不平等であっていいはずがない。しかし、この国の福祉の現状を知れば知るほどそうではないと痛感してしまいます。
　いつか、このスワンベーカリーのようなところが、どこにでも当たり前にあるような社会に日本はなれるのでしょうか…。

　前回のコメントから半年が過ぎ、実際に宗澤先生の講義もお聞きし、またこの半年間福岡県内にある様々な作業所を福祉を勉強している菓子職人の目から様々な事業所や作業所を見て歩きました。

　私がそういった場所で見てきたものはプロの目から見るとまだお客様を納得させられる商品はまだまだ少ないなと感じました。
もちろん、いくつかの作業所のいくつかの商品は《障がい者》と言うバイアスをかけなくてもこれは美味しい！売れる！と、言うものはありました。

　今、障がいを持つ人たちとどうすれば自分の体の負担や環境（お金や設備）を簡略化して良い商品が作れるか模索、試作しながら日々過ごしています。

　私は前回コメントさせていただいたように発達障がいを持つ当事者としてなんとかかんとか、そういったものを乗り越えてきました。
　技術的な指導も健常者に対しては行ってきました。
　しかし、障がいを持った人たちに対してのそういった取り組みはまだ暗中模索、まだまだ勉強が必要だと感じています。

　しかし、勉強と同時に取りあえず学業と平行して近いうちに現場に入っていこうと思います。
頭で何を考えられるのか？自分自身の体はその現場でどう動くのか？

　私もお菓子の現場で夢うつつです（笑）

　今日、珍しくぽっかりと時間ができたので（と、言っても明日試験なのですが）、市内にある知的障がい者を持つ方達が作っているパン屋さんに行ってきました。
　僕がそこに行った時、皆はジャムパンとアンパンを作っていました。僕も作業に混ぜてもらい、思いのほか楽しく作業ができました。
　その後事業主さんに二時間ばかりお話を伺ったのですが、とても有意義なお話（８０年代からのこの作業所の在り方や意義、現状など）をして頂きました。
　僕は本を読んだりネットを見たりして情報や知識を得る事も嫌いでは有りませんが、やはり実践の方が好きなようです。
　試験が終わり、春休みになったらその作業所で修行をさせてもらえる事になりました。
　今からワクワクで楽しみです。

私はこの記事を読んで、以前障害者の方たちも働いているお豆腐屋で働いている方から聞いた話を思い出しました。
その話とは、障害のある方たちは、作業は決して早くはないけれど、個数や時間など数にとても正確だという話でした。
ですから、きっとこのベーカリーで働いている方も指示された個数・油に浸す時間などにとても正確に作業されているのだろうなと思いました。
障害のある方たちは作業に時間がかかったりできない作業があったりするけれども、このように作業をする上で良い面もあるのだから、その良い面を活かせて働くことのできる環境がもっと増え、障害のある方たちも自立した生活ができる世の中になればいいのにと改めて思いました。

私は、この記事を読んで、介護等体験実習で行った、特別支援学校のことを思い出しました。
教職免許の取得のために、介護等体験で行ったのは、埼玉大学近くの特別支援学校、埼玉桜高等学園でした。
埼玉桜高等学園は、特別支援学校でありながら就職率100％を目指した学校で、授業として三年間就職訓練を積み、生徒たちは常に就職のことを考えながら学校生活を送っていました。
私は、４つある学科のうち、環境・サービス科にお世話になったのですが、実習中生徒との会話の中で「ここのパンがすごいおいしいから、今度絶対たべてね！」と言われました。
生産技術科のフードデザインコースでは、パン作りを中心に授業を組んでいて、毎週校内のショップで、地域住民に向けて焼き立てパンの販売をしています。
私は、介護実習が終わってすぐにパンを買いに行きました。残念ながら知っている生徒には会えなかったのですが、購入したパンはほかのパン屋で買ったパンとなんら遜色もなく、本当においしかったです。
販売の手際も慣れたもので、何事にも一生懸命で丁寧に仕事をしていました。

きっとスワンベーカリーもみなさん丁寧に仕事をなさっていて、おいしいパンを作り、販売しているのでしょう。
今度時間を見つけて行ってみようと思います。

自分の実家の近くにもこのようなベーカリーがあります。そのベーカリーは支援学校の近くにあります。実は自分の弟は知的障害があります。なのでこういった話にはとても興味があります。自分の弟は今高校2年生で、今は色々と職業体験や実習をしているらしいです。文字の書きはまだ難しいみたいですが読みのほうはできるようになっているみたいです。自分はまだスワンベーカリーには行けていませんが、地元のベーカリーには行ったことがあります。とてもおいしかったという記憶があります。弟もこういうように働くようになるんだなと思うと何とも言えない気持ちになりました。
近いうちにスワンベーカリーへ行きたいと思います。

　私は現在近所のパン屋でアルバイトをしています。そこでは障害者の方の雇用はしておらず、働いている人は全員健常者です。しかし、このブログを読み考えてみると、自分がこなしている仕事の中で、健常者でないとできないような仕事はほとんどありません。他の業種においても健常者にしかできない仕事は限られていると思います。
　このスワンベーカリーさんのように、障害者の一般就労の場を広げるためにも、多くの企業が障害者雇用について見直してみるのが大切だと思いました。

　私は現在、パン屋でアルバイトをしています。そこでは障害者の方の雇用はしておらず、働いている人は全員健常者です。しかし、このブログを読んで考えてみると、自分がこなしている仕事の中で、健常者にしかできないような仕事はほとんどありません。他の業種においても健常者にしかできない仕事は限られていると思います。
　このスワンベーカリーさんのように、障害者の一般就労の場を広げるためにも、多くの企業が障害者雇用について見直してみるのが大切だと思いました。

私は今、お弁当屋さんでアルバイトをしています。そのアルバイト先には、難聴の方がいます。お店はさまざまな音がするため、なかなか声が通らないことがあります。しかし、わたしのほんの少しの気づかいで解決します。ジェスチャーを使ったり、少し大きな声で話をするだけで、同じように働くことができます。私もそうでしたが、障害のある方は同じように働くことは難しいのではないかと考えている人は多いと思います。しかし、こうした誤解は企業が積極的に障害のある方を雇用し、さまざまな人が一緒に働ける場所を提供することで解けていくものだと思いました。