ミルクまんじゅう【春のおやつ】

コンデスミルクのやわらかい甘さが特徴のまんじゅうです。飾りのくるみは栄養価が高く、くるみ１個で鶏卵の５倍の栄養があると言われています。飾りは季節によって、桜の花びらなどに変えてもいいですね。

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【材料】（20個分）
コンデンスミルク　　１５０ｇ
卵　　1/2個（２５ｇぐらい）
ベーキングパウダー　　３ｇ
薄力粉　　１４０ｇ
白あん　　４５０ｇ
くるみ　　適量
手粉用の薄力粉　　適量

【つくりかた】
（１）白あんを２０等分して丸めます。
（２）薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいます。
（３）コンデンスミルクと卵をよく混ぜ合わせます。
（４）（３）に粉を加え、木杓子で混ぜ合わせます。
（５）（４）を一つにまとめて２０等分し、手粉を使ってあんを包みます。
（６）上面を軽く抑え形を整えて、クルミをのせて１８０度のオーブンで８～１０分ほど焼きます。

◆ちょっとヒント◆
・コンデンスミルクはいちごにかけるだけでなく、和風スイートポテト（１２月１４日UP）同様お菓子の材料にもなります。ミルクの味わいたっぷりで、砂糖を計る手間が省けます。

次回は４月１９日（月）更新予定です。お楽しみに！