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鎌倉ベルの会 季節のおやつ

チーズまんじゅう【冬のおやつ】

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さっくりした生地を割ると、溶けたクリームチーズが。
冷めたらアルミホイルで包んで、オーブントースターで温めて召し上がってください。

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【材料】(16個分)
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1
クリームチーズ 150g
砂糖 100g
無塩バター 80g
卵 1個
(つや出し用に大さじ1とっておく)
白胡麻 適宜

【つくりかた】
(1)バターは常温に戻し、(電子レンジ30秒ぐらい)柔らかくしておき、砂糖、卵を加えて泡立て器でよく混ぜます。
(2)(1)に薄力粉、ベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、ゴムベラでしっかり混ぜます。
(3)生地とチーズを16個に分け、生地でチーズを包みます。
(4)(3)につや出し用の卵を塗り、白胡麻を散らします。
(5)190度のオーブンで7~10分焼きます。

◆ちょっとヒント◆
・カルシウムたっぷりのチーズはおまんじゅうとしておやつにいただけます。


次回は2月15日(月)更新予定です。お楽しみに!


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プロフィール
NPO法人鎌倉ホームヘルプ協会ベルの会
1991年に会員制による非営利有償の配食・ホームヘルプサービス団体として発足。2002年にNPO法人化。介護保険発足後は訪問介護事業に加え、地域支援型のホームヘルプサービスと週2回の配食サービスを行っている。利用会員235名、協力会員121名、賛助会員40名。鎌倉の食材を用いてつくられる季節感あふれるお弁当は、長年愛好するファンが多い。
【けあサポ ブログ】鎌倉ベルの会がおくる家庭介護のコツとチエ
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