マーブルケーキ【冬のおやつ】

ココアとプレーンの生地で、大理石のようにきれいなまだら模様を描くシンプルなケーキです。ホイップクリームといっしょにいただくと一層おいしいですよ。

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【材料】（18cm×７㎝×８cmのパウンド型１本）　　　　　　　　　　　　　　　　　
バター　120ｇ　　　　　　
薄力粉　120ｇ　　　　　　
砂糖　120ｇ　　　　　　
卵　２個　　　　　　　　　
ベーキングパウダー　小さじ２／３　　　　　　　
バニラエッセンス　適宜
ココア　大さじ１と１／２　　　　　　　
熱湯　大さじ１　

【つくりかた】
（１）バターをクリーム状になるまで柔らかく練り、砂糖を少しずつ加えてさらによく混ぜます。
（２）（１）にときほぐした卵を少しずつ入れて、丁寧に混ぜます。
（３）（２）にベーキングパウダーとともにふるった薄力粉とバニラエッセンスを加えてさっくりと混ぜます。
（４）（３）の生地の１／３ほどを取り出して、熱湯で溶いたココアを加え、ココア入りの生地を作ります。
（５）２種類の生地を型に少しずつ交互に流し入れ、表面が平らになるようにし、型を少し持ち上げて２回ほどトントンと落として空気を抜きます。
（６）170度のオーブンで35分～40分焼きます。竹串を刺してべとべとした生地がついてこなければ出来上がりです。

◆ちょっとヒント◆
・ココアのほかに抹茶、インスタントコーヒーでもできます。

次回は1月22日（金）更新予定です。お楽しみに！