メタボ対策にひと肌ぬいで

健康寿命を伸ばすには？
　「人は血管とともに老いる」と言われているが、人の寿命、とくに健康寿命（病気や認知症、衰弱などで要介護状態となるまでのこと）と血管年齢は、まさに表裏一体と言っても過言ではない。
　この健康寿命を伸ばすためには、生活習慣病の予防・改善が重要なカギとなる。なかでも食生活に気を配ることが大切。

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今の若者ほどキケンな食生活　
　ところが、外食人口が年々増加、とくに20～40歳代の伸びが大きい（国民栄養調査）ことが注目されている。一人で食べる食事は味気なく、味気なさゆえに外食に走り、栄養バランスを乱し、体調を崩すばかりでなく、思わぬ病気を招く結果になることが少なくない。

食生活の乱れがおそろしいことに…
　つまり、食べたいときに、食べたいものを、食べたい量だけ食べるという本能的食生活が、偏食・過食傾向になり、その結果肥満者が増加する。
　また、インスタント食品、調理済み食品の利用率が高くなればなるほど、添加物、過酸化脂質（脂肪のサビ）の摂取量が多くなる。
　ということは、動脈（血管）硬化の促進要因になりかねない。
　また、とくにアルコールの飲み過ぎ傾向にある人は、酒の肴が塩分の過剰摂取につながり、高血圧を招きやすい。
　さらに、早食い、まとめ食いの食生活習慣は、肥満を増長する。
　飽食時代の食生活は、肥満、高血圧、脂質異常症（高脂血症）、糖尿病などを招きやすく、動脈硬化を促進し、生活習慣病の発生率を高めることにもなる。

国を挙げての脱メタボ大作戦　
　2008年４月から、40～74歳までの被保険者が、腹囲測定、血圧、血糖、脂質（コレステロール、中性脂肪など）を含む健康診断を受診し、動脈硬化性疾患のリスクに応じて、保健指導を受けることが義務づけられた（特定健診・特定保健指導）。つまり、内臓脂肪症候群（メタボリックシンドローム）の対策に国が取りくんだ。

私のできることから
　以上が発端となり、ある企業の要請により、からだにやさしいお弁当のレシピ提案をし、約１年調査・検討を行い、やっと市場におめみえした。皆様のご理解がいただけたらと願っている。

※「落合敏先生のカラダに優しいお弁当」の販売情報　
　色とりどりのお弁当のなかみは、素材のうまみを生かしたカラダに優しいおかずばかり。たんぱく質、脂質、炭水化物のバランスも絶妙なうえに、ローカロリー！メタボが気になる方は、ぜひどうぞ。
　有名スーパー等で販売されていますが、詳しい販売情報は、株式会社TAMAYOさん（電話03－6272－3414）までお問い合わせください。