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今週の穴埋め問題

今週の穴うめ問題(12月20日)

生活支援技術(5)

  • 1.脂質は、中性脂肪やコレステロールなどを含み、脂肪は、脂肪酸とグリセリンを主成分とする。脂肪酸には、血管壁に付着しやすい 飽和 脂肪酸と、血管壁に付着しにくい 不飽和 脂肪酸があり、前者は動物性、後者は植物性および魚の脂肪に相当する。
  • 2.ウイルス性食中毒を起こすノロウイルスは、寒い時期に集中して発生し、人の 小腸 粘膜で増殖する。生の二枚貝やカキなどが原因となり、人から人へ感染し、排泄物などからの 二次 感染もある。85度以上で1分間加熱すると、感染性を失う。
  • 3.セーターなどに使われる毛は、吸湿性、保湿性、保温性にすぐれ、熱に弱く、縮みやすく、虫がつきやすい。洗濯は、 中性 洗剤が適している。一方、アクリルは、保温性が高く、軽くて、酸やアルカリに強いが、毛玉ができやすく、汚れやすい。洗濯は、 弱アルカリ性 の石けんや合成洗剤を使用する。

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