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今週の穴埋め問題

今週の穴埋め問題(12月14日)

生活支援技術(5)

  • 1. たんぱく質 は、肉、魚、卵、大豆などに含まれ、摂取すると、体内でアミノ酸に合成され、吸収される。アミノ酸は、生命活動に不可欠な酵素などを合成するために使われるが、バリン、ロイシンなど9種の 必須 アミノ酸は、体内で十分に合成されないため、食物から直接摂取する。
  • 2.食品表示の 消費期限 は、日持ちの短い食品で、定められた保存方法で、品質が急速に劣化する食品について、摂取可能な期限の表示である。 賞味期限 は、比較的長持ちする食品について、定められた保存方法で、品質が十分に保持できる期限である。
  • 3.酸化型の漂白剤の内、 酸素 系は、色・柄物に使用できる。一方、 塩素 系は、殺菌効果は高いが、布を傷つけるので、毛や絹、ナイロン、アセテートなどには使用できない。また、色・柄を脱色するので、白物のみに使用する。


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