ライスプリン

　缶詰・瓶詰め・保存食でかんたん炊き込みごはん♪はいかがでしたか？
　次回からは、さびないカラダ作りを目指したレシピをお届けいたします。お楽しみに♪

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◆ライスプリン
【材料】４～５個分
米　１/２カップ
水　２カップ
無糖練乳　150ｍｌ
牛乳　150ｍｌ
砂糖　大さじ４～５
粉ゼラチン　５ｇ
ブランデー　　大さじ２
（もしくはバニラエッセンス　など）
シナモンシュガー　お好みで少々

【作り方】
１、米は洗って水を加えて柔らかいごはんを炊く。
２、ゼラチンを水大さじ３でふやかしておく。
３、炊き上がれば、牛乳、無糖練乳、２のゼラチンを加えてよく混ぜ、ゼラチンを溶かす。
４、砂糖、ブランデーを加えてボールにうつし粗熱をとる。
５、器によそって冷蔵庫で冷やす。直前にシナモンシュガーをかけてどうぞ。

＊コメント
　シリーズ最後のメニューはごはんの甘いデザートとさせていただきました。
　分量の目安がつかめれば残りごはんを使ってささっと作っていただける簡単おやつです。
　レシピはお鍋でたかなくてもいいようにアレンジしてあります。甘いごはんなんてと気持ち悪く思われるようでしたら一度ミキサーにかけて粒をなくしていただくとよいかと思います。また、少しゼラチンを加えゼリー風にしてあります。牛乳と無糖練乳の配合はお好みです。ココナッツミルクに変えてもおいしいです。できれば香りづけのお酒かエッセンスは入れたほうが全体がひきしまります。

　炊飯器で簡単ご飯シリーズにお付き合いいただきましてありがとうございました。

　食べることは元気の素です。つたないメニューでしたが、いづれかでもお役に立てば大変うれしく思います。