柿羊羹といえば大垣ですね。青竹を縦半分に切った中に柿色の羊羹が流し込まれています。切ると竹の内側の白さが鮮やかに輝いて、濃厚な羊羹の味とともに見た目も楽しめる羊羹です。
実家のほうで名古屋方面の知り合いから戴いており、大垣の地名はそれで知っていました。
大垣は芭蕉の「奥の細道」の最後の地で有名ですが、そんなことを知ったのはもっと後のこと。先に羊羹のほうで知っていました。
このお店は創業２５０年の老舗。でも芭蕉さんは残念ながら口にできませんでしたね。
最近名古屋方面に行った折、柿羊羹を買い、久々に口にしました。器の青竹は昔より小ぶりになっていましたが、お味は変わっていませんでした。
竹の器は残してあるので、それを使って、このレシピでベル風柿羊羹を作ります。

柿羊羹・・・これまた懐かしい！そうそう竹の筒を縦に割って、一節分のツヤツヤしたあれですね。私は富有柿が好きなんですが、干し柿や柿羊羹といったお菓子には少し腰が引けてしまいます。芭蕉さんは存じませんでしたが、子供の頃父の出張のお土産で初対面。わ、きれい！と一切れ切り出してパク。（＞＜＃）・・・でしたね。今回一工夫されてレモン汁とブランデーに駆けつけてもらった心が「分かるなぁ」です。この頃ジャムにされてしまうこともあるけれど、還暦を迎えようとしてなおこの柿由来のお菓子になじめない
頑なさ、なんとかしないと！