くるみもち【秋のおやつ】

ほんのりしょうゆ味にして、香ばしさをプラスしました。

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【材料】（14個分）
あずきこしあん　約180g（１つ13gとして）
くるみ　20g
白玉粉　100g
水　130cc
砂糖　50g
醤油　小さじ１／２
打ち粉（片栗粉）　適量

【つくりかた】
（１）あずきこしあんを14等分に分けておきます。
（２）くるみは150度のオーブンで10分焼いてから、粗くきざみます。
（３）トレーに打ち粉をたっぷりふるっておきます。
（４）耐熱ボールに白玉粉と水を入れ、ダマがないどろどろの状態にし、砂糖と醤油を混ぜ、電子レンジで２分加熱します。２分後ゴムベラでよく混ぜて、再度２分加熱します。
（５）できあがったらすぐに全体を混ぜ、くるみを加え、打ち粉をふるったトレーに広げます。生地の上にも打ち粉をふり、14等分に分けます。
（６）生地が熱いうちに、あんを包みます。出来上がりは打ち粉の上に置きます。

◆ちょっとヒント◆
・餅菓子も電子レンジで簡単に作れます。
・小ぶりのものにしました。大きめに作るにはこのままの分量で10個分にするとよいでしょう。