抹茶どら焼き【夏のおやつ】

ホットプレートで簡単にできるどら焼きです。

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【材料】（10個分）
薄力粉　　75g
砂糖　　80g
卵白　　１個
抹茶　　小さじ1/2
ベーキングパウダー　　小さじ1/3
小豆こしあん　　300g
黒すりゴマ　　20g
手粉用薄力粉　　適宜

【つくりかた】
（１）ボウルに卵白と砂糖を入れ、木杓子で白くとろりとなるまですり混ぜます。
（２）薄力粉に抹茶、ベーキングパウダーを加え、よくふるいます。
（３）（１）に（２）を加え、さっくりと混ぜ、濡れ布巾をかけて、20～30分休ませます。
（４）こしあんにすりゴマを加え、よく混ぜ、10等分します。
（５）（３）の種を20等分して楕円形にします。手につく時は手粉を付けます。
（６）暖めたホットプレートかフライパンに薄く油を敷き、（５）を弱い温度で両面軽く焦げ目が付くまで焼きます。
（７）（６）にあんをはさみます。

◆ちょっとヒント◆
・新茶の季節に作られるお菓子「茶通」の生地で、抹茶の香りするどらやき風にしました。